蘋果日報、TVBS T觀點近期爭相報導的「和田順奶酪製作所」是雲林縣首家奶酪專業專門店，位於斗六市溝壩，創業者傳承自家鄉高雄爸爸在國中時為了家中經濟困難，經一位友人傳授使用牧場生乳，調和出十分獨特有別於一般市場奶酪的口感。2018年TVBS T觀點採訪和田順奶酪製作所，本店的無塵室與專業製成，讓採訪團隊驚艷不已，這是和田順第一次在鏡頭前公開製程。專業製程、堅持品質，給消費者我們堅持的純粹美味。和田順奶酪用的就是好穀栗的台灣紅藜，20小時低溫烘培，好穀栗已經為大家洗乾淨了，所以不用洗可以直接煮或泡茶喝，營養豐富又健康！本店紅藜口味奶酪除了使用好穀栗的紅藜以外，店內也有銷售，1瓶120元，歡迎來買奶酪、燉奶飲品時，順手帶一罐唷～久等了！久等了！久等了！我們選擇沖繩多良間島的黑糖，是最適合和田燉奶的。沖繩多良間產的黑糖是黑糖界的頂級精品，一包萬元台幣。沖繩黑糖燉奶（多良間島），現在開始接受預訂！因成本太太太高了...僅接受預訂，只有瓶裝930cc，無杯裝，每瓶220元。很多人問我們，什麼叫做【和田燉奶】？很多客人也常問，【和田燉奶】跟【順道燉奶茶】有什麼不同？【和田燉奶】是和田順奶酪的核心技術。鮮奶，我們將生乳以做料理的方式慢火燉熬，把燉熬香濃雞湯的概念料理生乳，把生乳的風味，推至極致的濃醇香且獨特爽口，唇齒留香...。這是歸類在鮮奶的分類，卻與市售鮮奶大不相同，不會水水的，濃厚卻爽口，無添加，純粹藉著料理火侯，經驗，燉熬，因此命名為和田燉奶，那麼，鮮奶的營養呢？透過急速降溫，30分鐘內降至4度C，避免了降溫過程太久產生的酸敗，達成巴氏殺菌法，保存了最棒的營養與風味，這就是和田順奶酪的【和田燉奶】！那麼【順道燉奶茶】呢？就是將【順道紅茶】(由爸爸傳承的30年經驗煮茶功夫)加入【和田燉奶】，紅茶與鮮奶的結合成為【順道燉奶茶】！和田順奶酪製作所斗六最佳伴手禮，營業時間上午9:00-下午6:00，店址雲林縣斗六市溝壩里光明路14號。